|
|
Gemengde Bospaddestoelen Met Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram hanekammen - 300 gram morieljes - 300 gram eekhoorntjesbrood - 4 kipfilets - 8 eetlepels olijfolie - 4 eetlepels verse tijm - 4 sjalotten - peper en zout
Voorbereiding:
Maak de paddestoelen schoon met een vochtig doekje. Snijd de harde onderkantjes af en snijd grote exemplaren door. Snipper de sjalotjes. Bestrooi de kipfilets met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en fruit de sjalotjes glazig. Voeg de paddestoelen en tijmblaadjes toe en bak de paddestoelen op een hoog vuur tot al het vocht verdampt is. Breng de paddestoelen op smaak met peper en zout. Bak de kipfilets in de rest van de olie in 6-8 minuten mooi bruin en gaar.
|
|
|